Arashi Shabu Shabu @ Gurney Plaza, Penang 岚 新概念日式火锅 (槟城合您广场）

Arashi Shabu Shabu 岚しゃぶしゃぶ。岚，日文的汉字，意思是暴风雨。但如果是中文解释的话，岚，是山间的雾气。

这日式涮锅， 一人一个专用小锅。除了提供各种的套餐、单点、素食涮涮锅，也有粥底火锅，所以就算是和一班朋友聚首，一起用餐欢乐时光却可各自精彩。

这位于Penang Gurney Plaza (槟城合您广场) 三楼的Arashi Shabu Shabu，在Sakae Sushi和六鼎轩旁而已。

周五夜晚，岚几乎满座。

来到Arashi Shabu Shabu，进入花花世界。入门处，有朵瞩目中国红的非洲菊。非洲菊的花语是，神秘、有毅力、不怕艰难、永远快乐。室内天花板上，让人难以忽略的玫瑰花灯，璀璨绽放。

到底要排多久或等几分钟，就得看运气。周五晚，我们的运气真的蛮不错。等少过5分钟，我们就有位子了。

在百般无聊的等待中，可以看看告示上的讯息。

在排队的当儿，也可看看菜谱。Arashi Shabu Shabu的菜谱封面淡雅简约与餐厅炫丽色彩设计，有极大差异。犹如是一个外表清纯，内心狂野的女生。

10种火锅汤底供选择

1）日式味噌

2）昆布

3）素高汤

4）壽喜烧

5）药材

6）牛奶

7）泰式酸辣

8）泡菜

9）麻辣

10）牛奶麻辣

诱人的五花肉，放入滚滚浓汤中，涮几回，再沾混酱，热烫的肉放入嘴中，快乐的事。但记得别烫到嘴哦。

服务员送上南瓜面时，温馨提醒，南瓜面不宜烫久，很容易糊了，就不好吃。

五花肉火锅套餐(Pork Belly Shabu Set*RM25.90)。除了五花涮肉片，碗中火锅料如菇类、蟹柳条、包菜、肉丸和金钱袋(💰)都是Arashi的基本材料，多数套餐都是如此搭配。香滑的牛奶汤底和南瓜面，不是最佳拍档，但也还不错。

海鲜套餐(Seafood Mix Set*RM29.90)

泰式酸辣汤底，真的辣！在考虑要选饭、南瓜面或冬粉，服务员推荐冬粉。果然，绝配！
邻桌的男生，泰式酸辣汤搭南瓜面。当填写客人意见表时，边写边和女友投诉，南瓜面没有什么特别，而且那么细，好像吃云吞面。不是我要偷听👂，而是他们的对话，有点大声而已。

这是Arashi Shabu Shabu的酱料区。不懂如何调出美味的酱料？没关系。服务员很乐意的告诉你，他们的独门配方。

港式特制酱 ＋ 泰式特制酸辣酱 ＋ 和风特制芝麻酱 ＋ 岚和风特制辣酱 ＋ 中华风味特制沙茶酱。

食物不错，但份量不是很大，男生也许需要再加单点。在冷气充足的环境里，享用热气袅袅的火锅，当然是享受。但不知道是否是我们位子而已？空气不流动，非常闷热。

身边不少朋友都吃过岚的日式火锅，还没听说吃后会感到口渴。但可是，我们两人吃后，竟然感到有点渴😳。

Arashi Shabu Shabu 岚 新概念日式火锅 
Address： Gurney Plaza, Persiaran Gurney, 10250 Georgetown, Penang (Level 3)

Phone ： 04-2298688

Operating Hours : Open Daily 10am to 10pm

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日式茶泡饭Ochazuke(Japanese Tea Rice)

你很爱吃日本料理？那么有一道简单美味的日式料理，你吃过吗？日式茶泡饭🍵，趣味盎然。但在一般马来西亚的日本餐厅，都很罕会见到有这道非常家常的料理。也许是，马来西亚人，不会喜欢这么清淡的食物，尤其是无辣不欢的槟城人？应该说是槟州人，包括北海与大山脚的人😊。

忘记有多久了，只知道应该是蛮久以前，印象中好像曾经在北海诗不朗再也(Seberang Jaya)，的一间日本餐厅吃过日式茶泡饭。但是，又不是那么肯定。可惜那日本餐厅，早已结束营业，要不然我会去印证一下。

日文里，茶泡饭是御茶渍(Ochazuke)。其实，现在的人，不时三餐不定，不少时间都是在外头用餐，而且吃得都不很健康。不少肥腻煎炸的食物，是大家都难以抗拒的诱惑。所以，可以的话，别忘了有时要粗茶淡饭一下，好好善待自己的身体。

茶泡饭，其实一开始，是把茶淋到饭上，快速简单的食物。一般都会用没有那么苦涩的煎茶来做泡饭，可以是纯茶水。

自己沏茶来泡饭，要拿捏香味茶味美味，我还有待学习，所以还是乖乖的买现成的茶汤包。永谷园的茶泡饭海苔包，适合爱简单及懒惰却又想吃茶泡饭的我。在日本，这牌子，也蛮受欢迎的。马来西亚也一样买得到。

预先开了热气腾腾的茶汤汁，再倒入饭里，也可以。

要不然，直接把泡饭茶料倒入饭中，才拌热水，一样行。

一顿又一顿的海鲜大餐、炸猪蹄、肉骨茶后，我会想念它。。简单的美味。日本人喜欢茶泡饭，尤其是在居酒屋美食好酒一番后，点上茶泡饭，除了有解酒功效，也让身与胃有说不清的暖暖的很舒服的满足。

我爱茶泡饭。尤其是当吃了不少给身体有负担的美食后，我喜欢让身与胃休息，回归健康。这碗清淡爽口又暖胃的茶泡饭，是我的选择。

槟城美食 ： Penang Homemade Fruit Tart, Cheese Tart, Cream Puff (水果塔、芝士塔、泡芙)

甜品，是永远吃不腻的甜蜜。这是甜品拥护者的心声。你是一份子吗？

蓝莓芝士塔(Blueberry Cheese Tart*RM0.60/pc)和水果塔(Fruits Tart*RM0.80/pc)

好漂亮的甜点，似乎只是看着就好像能让心情愉悦。这美丽与迷人的风味，大约是大马旧50仙硬币的大小。小小的tart，吃起来容易。如果你喜欢，还可以是一口塔，但制作过程比较费工耗时。

水果塔＊酒红色葡萄和翠绿色奇异果，在又满又香的纯白奶油上，甜而不腻，完美组合，让人迫不及待要品尝它。

芝士塔＊酸甜蓝莓和浓郁芝士混合再加上香脆的饼皮，治愈快乐缺乏症。

之前我们，一口气订了约20盒(一盒25粒)。相较之下，男生都爱吃芝士塔，女生最爱还是水果塔。

这小泡芙，价钱不明。因为我们的“豪买“，所以老板娘很客气的请我们吃，她新登场的小泡芙。好吃！实际送的数量比较多，但嘴馋的人太多了，要是我的动作再慢一点，只能拍空盒子。

这些好棒的小甜品是出自一位住在槟岛的家庭主妇之巧手。我们都不认识她，好像是朋友的朋友的朋友的老婆之类😄。

只要是买足RM20，例如一盒25粒的水果塔(RM0.8*25), 就可免费送到住家或公司。第一次，朋友想订一盒水果塔(从槟岛送到北海), 还担心她会亏本，所以特意订两盒，造就我们有机会试到水果塔。吃过后，大家都喜爱，所以召集朋友们一起买，一招就20盒。吃后的反应一致，就是好吃。

有个小秘诀，水果塔如放入冰厨，冷冷的更好吃👌。

如果你也想吃Penang Homemade Fruit Tart, Cheese Tart, Cream Puff等，可以联络 Karen Lim@016-4712665

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2016年7月12日

今早，朋友捎来了个涨价的消息。

水果塔，RM0.90/pc

蓝莓芝士塔，RM0.70/pc

槟城北海美食：老家乡酿豆腐 Old Village Restaurant @ Raja Uda

老家乡酿豆腐，在2016年，3月28日正式开张。这间老家乡酿豆腐位于北海拉惹乌达(Raja Uda)。要是从红毛井的方向过来，就是在右边，与Hong Leong Bank和Pizza Hut相隔几间店面而已。

老家乡的客人都会在摆放了各种酿物的桌前，依据自己的喜好，用夹子把汤料与炸料放入碗里。

很简单的陈设，没有花巧的摆设，只是略带昏黄的灯光从一颗颗的灯泡里释放。所以，有些照片，拍出来时会有朦胧的感觉。

这玻璃对拉冷冻冰柜里，属于汤料。就是说，这里的食材，将被放入待会你选的汤里。

以上微微炸过的酿物，被客人选了之后，会再炸一回。

老家乡酿豆腐的基本选择如下：－
汤料、炸料
汤底 ： 清汤、东炎汤
饭类 ： 白饭、芋头饭
面类 ： 米粉、冬粉、快熟面
干捞 ： 米粉、快熟面
如果，还想吃点别的，老家乡开胃酸辣菜尾，可考虑。没吃过，但看到觉得应该还不错😄。

百香果与小麦草，黄绿饮品😄。

东炎快熟面，汤底要是与邻近的东炎面家比较，略为逊色。

清淡米粉，味道不错。

这顿两人的午餐约RM25。这里的酿豆腐比较弱，弱不是指味道方面，而是酿料的份量。多年前，还蛮常光顾位于Taipan的安邦家乡酿豆腐，后来改去Subang USJ Good Year Court 9的玛嘉烈酿豆腐(Margaret Yong Tau Fu)。之后朋友介绍了一间在USJ Good Year Court 7 附近的酿豆腐，忘了正确的位置，但忘不了那巨型的嫩羊角豆，酿料非常饱满厚实，口感十足，吃起来格外的诱人。除了酿羊角豆，煎酿三宝，酿茄子、酿苦瓜和酿豆腐，也让人食指大动。

Old Village Restaurant(老家乡怡保式酿豆腐）

Address：No. 112 Ground Floor, Jalan Raja Uda,
                Pusat Perniagaan Jalan Raja Uda
               12300 Butterworth, Penang.

Phone ：016-5232251, 016-5231053

Business Hours : Mon to Fri 11am - 3.30pm ; 6pm - 9pm
                            Sat & Sun 11am - 5.30pm
                            (Close on Tuesday)                              

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D' Fat Mona Lisa @ Free School Road, Jelutong, Penang

D' Fat Mona Lisa 肥版蒙娜丽莎，在Jalan Free School路旁，许多人都爱吃的炸年糕、炸香蕉等的档口斜对面而已。如果你是经过Penang Free School之后，转入Green Lane的麦当劳旁的小路直走，那D' Fat Mona Lisa会在你的左边。但如果你是从恒毅中学的方向过来，那就要在交通圈转9点钟的方向，而D' Fat Mona Lisa就会在你的右边。

如果要拍照，我会选肥版Mona Lisa，个人觉得肥肥的比较可爱。

这房子的院子，蛮宽阔，适合举办各种活动。

D' Fat Mona Lisa的入门处，放了menu。除了中西餐，还有2至3道的素食料理。

肥版Mona Lisa的房子，区域分明。而且，不同的空间，不一样的氛围。

这里有不少轻松读物，感觉好像家里的书房似的。

Cafe的大厅，空间比较大，而且与之前2间房间的格局与佈置也不一样。这里较为热闹与充满流动的力量。

在点餐的柜台前，大约有5至6位服务生，站在柜台内与外。毫无头绪，想吃什么的我，让他们为我介绍招牌菜，Espresso Chicken和Vongole Pasta。二选一，我选了Vongole Pasta。可是，负责下单的男服务生，看了一眼那为我介绍Vongole Pasta的女生，然后说完了，没有了。女生回一句，有。然后，两人一来一往的有与没有。最后，才决定去问厨房。

其实，点这pasta, 可选Fettuccine or Spaghetti(宽面或细面)。服务生没问，我也没选。送上时，是宽面。

第一送上的饮料，货不对版。第二次，才把ginger ale(姜味汽水*RM6)给送上来。

Big platter(早餐大拼盘*RM19)，很丰富及美味。服务生，差一点就漏单了。还好有让下单的服务生，重复我们下单的食物与饮料。

Vongole pasta(宽意面烩蛤蜊*RM28),  蛮好吃的，只是油有点过盛。有点吃之反胃，弃之可惜的彷徨。除非是食物坏了，要不然，不可浪费食物，所以我还是认真的吃完了。

当食物送上时，后知后觉的我，才知道餐具是需要自己拿。随手拿的汤匙，幸好是还未使用之前，就发现汤匙的内左下一片蛮触目惊心的污迹。我把事情告诉朋友，有些朋友，认为我大惊小怪。难道马来西亚，就是这样？我不希望。。。😞。。。

基本清洁卫生，对餐饮业很重要。价钱是cafe的价位，但是食物、服务与卫生，真的需要好好加油！

D Fat Mona Lisa Cafe (肥版蒙娜丽莎）

Address：43,Free School Road, Jelutong, 11600 Penang.

Phone ： 04-281 0797

Business Hours: 8am to 11pm(星期一休息）

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