泰国.普吉岛旅游手札之美食篇

Tunk-Ka Cafe

我们在普吉岛的第一个晚餐，从这里开始。我们要用餐的地方是在Rang Hill(琅山)的Tunk-Ka Cafe。

Rang Hill公园中，有个铜塑人像，他对普吉岛做出不少举足轻重的经济贡献。他是泰国的橡胶之父，让橡胶树从马来西亚落户到普吉岛。石碑上写着的Ratsada Korsimbi Na Ranong，你听过吗？他有个中文名，许心美。如果你是槟城人，应该对许心美路(Jalan Khaw Sim Bee), 不感陌生。这条路，就是以他命名。

琅山上，有两家餐厅。Tunk-Ka Cafe与Khao Rang Breeze。

Khao Rang(考琅)Rang Hill(琅山)，是普吉岛最著名的观景点之一。这观景台，让人把普吉全景尽收眼底。我们选择在山顶用晚餐，如果午餐的话，就难逃热袭。傍晚时分，天气温和许多，更可欣赏到白天与夜晚的普吉景色，一举两得。

就算你不要在山顶用餐，也可以到此领略普吉的迷人景致。在这不时还可见到，拍婚纱照的新人。

入夜时分，这更显得份外动人与浪漫。

从这往下走，跟随着梯级，穿过园林，就见到用餐的地方。

青木瓜沙拉(Tunk-ka Papaya Salad with Crispy Fish & Salted Egg(120THB)，我很爱的一道泰式开胃小菜。花生、葱头、小辣椒、鱼露、虾酱等，酸酸甜甜，清爽脆口，让人一口接一口，食欲马上被呼唤起来。也忘不了，那香脆的泰式炸鱼和以为会不搭的咸蛋。我很喜欢，那些冰冰的生拌菜，如长豆角、红萝卜、包菜，沾或配酸甜带劲的青木瓜沙拉吃，冷、脆、酸、辣，香，就是赞！但生空心菜，我们却觉得不是那么的好吃。

几乎在所有泰国餐厅都可点到冬阴功汤，称它为泰国的国汤也不为过。一碗汤端上桌，柠檬叶、香茅、辣椒和虾，一口热情汤底，让味蕾充满刺激感，让人欲罢不能，不少人迷恋它的酸与辣。这道的菜名有点长，Sour & Spicy "tomyam" soup with Coconut Meat (150THB)。添加了嫩香的椰肉，让这汤更是充满椰子的咸香味，但却不打扰冬阴功原有的酸与辣。马六甲也有椰子冬阴功汤(Coconut Tomyam)，用一颗椰子盛热腾腾的酸辣汤，再刮椰肉配汤喝，应该会惊喜满满。我还未有机会尝一尝。忽然好想有个任意门，让我此刻就到马六甲痛快的喝一回。

Deep Fried Crab Meat Topped with Lemongrass(350THB)。喜欢吃螃蟹却懒得剝壳的人，这是很好的选择。粒粒的炒蟹肉和爆香的香茅，最佳拍档。

当我们沉醉在美食与闲聊中，时间悄然流动。不知不觉，夕阳西下。晕黄灯笼与灯泡，围绕的Tunk-Ka Cafe 多了一份白天没有的浪漫气息。

带着期待的心情而来，带着满足的心情而去。

Bangla Street

Bangla Street(邦格拉街)的早上，很冷静。晚上时，这里有各种海鲜、美食料理，必有一种适合你当时的胃口与心情。所以满街尽是人气、炒气、烤气、买气，一位难求。不少人，还不介意和陌生人同桌。

我们没吃照片中的龙虾。但我们吃了，以下的美食。可是冥冥中，就是不见了照片。只能以文字，来代替照片。

菠萝饭，很热带风情的泰式炒饭。香软泰国香米，大火翻腾快炒，加入坚果，盛在菠萝里，很难抗拒它。

泰式炒河粉(Pad Thai)，甜中带辣的QQ河粉，不吝啬的豆芽，上碟前撒上烤香磨碎的花生，吃前，再挤入青柠，好吃。

芒果糯米饭，椰奶香的糯米结合甜味十足的芒果，充满浓郁的东南亚风味。

普吉普遍的街头小吃crepe(可丽饼)，可选不同馅料和混搭。不善于问价的我们，忘了问价，付钱时，被坑了，一个可丽饼100THB。那是一摊夜晚停泊在6号餐馆前的可丽饼档。但我不清楚，他是不是每晚都固定在那摆档，还是流动性的。所以，不想错误指责别的为生活认真努力的可丽饼小贩。所以，记得问价，别像傻傻的我，掉进坑。


Restaurant Number 6 

六号餐馆(Restaurant No.6)，在江西冷斜对面，尤其是晚餐高峰期，必见人龙。我们特意的选午餐时间，避人潮。值得排及等吗？就见仁见智咯。但旅游，就要带上旅游心情，排一下等一会，尝试地方食物和风味，也是一种不错的旅游方式。

六号餐馆，就如一个小联合国。欧洲、亚洲、北美洲、非洲都不缺代表。我们用餐时间大约30分钟，身边的桌友，从亚洲到非洲，后桌的从欧洲到亚洲。

其实，小小的店面，装不了多少食客。除非你们是一伙人，要不然，长木桌长木凳，会坐着不同国籍的食客。投缘的话，还可彼此闲聊，交换旅游讯息。

清凉的椰水，永远是泰式料理的好伴侣。

炎热的普吉，一杯芒果冰沙，消暑又解渴。

第一口，感觉就是住家式的冬阴功汤，越喝越上瘾。就如家的温暖，就如无论外头世界如何多姿多彩，玩乐后疲倦了，需要休息时，我们还会回归原本，家还是我们的依靠。这汤，简单的烹调，但却会让人想起及怀念。

咖喱螃蟹(Curry Crab)。不是很懂如何贴切的形容这道咖喱螃蟹。淡似无味的咖喱，马铃薯块出现得无痛关痒，蟹肉也软软绵绵，觉得好像有点怪怪的。

炒黄面(Fried Yellow Noodle)。六号餐馆，除了价格亲民，连盛食物的碗盘，都是很平易近人住家式的。炒面里配料有猪肉、鸡肉、蛋和蔬菜。我觉得炒面比咖喱螃蟹，更精彩。